Alors vous faites quoi ?
Ou alors on vous prépare quoi ?
Cette année c'est moi qui fait la cuisine chez mes beaux-parents pour 11 personnes.
Alors au menu je vais faire :
ENTREE = assortiments d'entrées composé de
- Cake breton (cake au sarazin, aux poireaux et au lardons fumés)
- Machin de pois chiche de val (quand elle m'aura donné sa recette)
- Poivrons rouges grillés
- croutons de pains grillés + tapenade
PLAT = Filet mignon au porto et roquefort
accompagnement = purées de carotte et celeri rave + écrasé de pommes de terres aux 4 épices
une boite de pois chiche (petite) ne pas oublier de les éplucher! si vous ne voulez pas péter toute la nuit!
deux cuillères à soupe de tahin
deux cuillères à soupe d'huile d'olive
un jus de citron
une gousse d'ail
1 yaourt soja nature
sel poivre et une pincée de cumin
le tout hyper mixé au besoin rajouter de l'huile d'olive
Re : Quel est le menu de votre repas de noël cette année ?
Je fais comme Val mais sans cumin, sans citron et sans yaourt soja, je répète:
pois chiche
ail
huile olive
tahina
je rajoute un peu de fenouil.
Voilà la recette donnée par un copain libanais.