Moussaka

[choupinette34080bis]

Oui mais la vraie je sais pas vraiment ce qu'il y a dedans j'avais donne ma recette aujourdhuii a une fille grecque elle connaissai pas dison que c ma recette de moussaka a ma facon jvai aller voir sur un site ce qu'il y a en plus par curiosité

 

[NovaYes]

si tu veux je peux te la donner j'en fait souvent

 

[NovaYes]

1 kg d'aubergines
1 oignon
500 g d'agneau ou de mouton haché
1 verre de vin blanc
5 tomates fraîches
750 ml de béchamel
2 jaunes d'oeufs
huile d'olive
emmenthal râpé
beurre
sel et poivre persil coriandre

A) Cuire les aubergines pelées et taillées en gros dés, soit au micro-ondes, soit à la vapeur ou à couvert dans une poêle anti-adhésive avec un peu d'eau. Une fois cuites, les saler et les mettre à égoutter .
B) Dans une poêle, faire dorer la viande hachée puis rajouter l'oignon haché finement. Rajouter les tomates. Saler, poivrer et laisser mijoter doucement. ajouter le vin le persil et la coriandre hâchés.
C) Confectionner une sauce béchamel
D) Dans un plat allant au four, disposer une couche de viande, une couche de béchamel, les aubergines, une couche de béchamel et une couche de viande
E) Saupoudrer de gruyère râpé et mettre à gratiner

 

[natsuko]

ils ont de l'emmenthal en Grèce ? :butthead:
C'est la même recette que j'ai dans un bouquin de cuisine Grecque, viande d'agneau...

 

[Marikolette]

Bé Natsukoette, pourquoi tu nous montres tes zolies tites fesses roses?