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carbonara
- Auteur de la discussion Blanchette
- Date de début
Si moi!!!
Bon tu prends deux gros oignons que tu éminces très finement et que tu fais revenir et cuire à la poelle (il faut qu'ils soient bien fondants)
Tu prends un petit pot de crème fraiche ou une petite brique de crème de soja (je donne la recette allégée en même temps). Tu as aussi besoin d'un barquette de lardons que tu ajoutes aux oignons en milieu de cuisson (fais attention quand tu sales car les lardons c'est salé hein???)
Pour les filles au régime je conseille de mettre les lardons à cuire dans l'eau pour les dégraisser. Bref donc dans ta poelle tu as maintenant tes lardons qui mijotent avec tes oignons. Tu n'ajoutes surtout pas la crème tout de suite tu attends que tes pâtes soient cuites.
Donc tu fais cuire tes pâtes et dés qu'elle sont cuites pendant qu'elles s'égouttent tu ajoutes dans ta poelle 4 jaunes d'oeufs et la crème.
Tu mélanges bien et tu verses sur les pâtes. Tu saupoudres de parmesan.
Pour les filles au régime ne mettez pas les oeufs !
(une petit variante c'est d'ajouter des champignons)
Bon tu prends deux gros oignons que tu éminces très finement et que tu fais revenir et cuire à la poelle (il faut qu'ils soient bien fondants)
Tu prends un petit pot de crème fraiche ou une petite brique de crème de soja (je donne la recette allégée en même temps). Tu as aussi besoin d'un barquette de lardons que tu ajoutes aux oignons en milieu de cuisson (fais attention quand tu sales car les lardons c'est salé hein???)
Pour les filles au régime je conseille de mettre les lardons à cuire dans l'eau pour les dégraisser. Bref donc dans ta poelle tu as maintenant tes lardons qui mijotent avec tes oignons. Tu n'ajoutes surtout pas la crème tout de suite tu attends que tes pâtes soient cuites.
Donc tu fais cuire tes pâtes et dés qu'elle sont cuites pendant qu'elles s'égouttent tu ajoutes dans ta poelle 4 jaunes d'oeufs et la crème.
Tu mélanges bien et tu verses sur les pâtes. Tu saupoudres de parmesan.
Pour les filles au régime ne mettez pas les oeufs !
(une petit variante c'est d'ajouter des champignons)