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Saumon fume

  • Auteur de la discussion Auteur de la discussion Ana
  • Date de début Date de début

Ana

New Member
Bonjour,
Une question sur le saumon fume congele. Maman, pour Noel, va acheter du saumon fume qu'elle congelera 10 jours avant le 25 pour etre sure que ce sera sur pour moi.
Est-ce qu'il n'y a aucun risque de listeriose ou autre?
Merci de votre reponse
 
La congélation détruit à peu près la toxoplasmose, mais ne fait qu'endormir la listéria. Le risque est très faible, mais pas nul.

Murielle
 
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